Запасаемся тертыми огурцами в банках — самая простая закуска на зиму

Натертые огурцы можно использовать как самостоятельную закуску, а также для добавления в рассольники и салаты. Вот рецепт заготовки натертых огурцов в банках на зиму.

Ингредиенты:

• Огурцы — 600 г
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — 1 ч.л.
• Уксус 9% — 3 ст. л.
• Перец горошком — 6–8 шт.

Инструкция по приготовлению:

Вымойте огурцы и натрите их на мелкой или средней терке, затем положите в глубокую миску.

Добавьте уксус, соль и сахар, тщательно перемешайте.

Поместите перец горошком на дно стерилизованной банки, а сверху выложите натертые огурцы.

Поставьте банку в кастрюлю, на дно которой предварительно положено полотенце, залейте водой до уровня "плеч" банки и кипятите 15 минут.

Закатайте банку, переверните вверх дном и оберните плотной тканью. Дайте остыть при комнатной температуре, после чего храните в холодильнике или погребе.

Натертые огурцы в банках на зиму готовы, сообщает news.ru.