Готовлю кабачковые оладьи только так: с удовольствием едят даже те, кто вообще ненавидит кабачки

Это блюдо идеально подойдет даже тем, кто не в восторге от кабачков. Дело в том, что основной компонент измельчается мелче, чем обычно, а его вкус оттеняют ароматные травы и специи, пишет pg11.ru.

Подавайте эти аппетитные кабачковые оладьи со свежей, жирной сметаной — она придаст блюду еще больше вкуса.

Как приготовить кабачковые оладьи

Для начала возьмите свежий молодой кабачок, предпочтительно выращенный на дачном участке. Особое значение в этом блюде имеет зелень: лук, петрушка и укроп должны быть свежими и насыщенными ароматами. Остальные ингредиенты, скорее всего, уже есть у вас дома.

Ингредиенты

Кабачок — 1 (средний); Куриные яйца — 2 штуки; Пшеничная мука — 5 столовых ложек; Чеснок — 1-2 зубчика; Зелень (ассорти или один вид) — небольшой пучок; Хмели-сунели — ½ чайной ложки; Соль, перец — по вкусу; Масло для жарки.

Процесс приготовления

Тщательно промойте кабачок чистой губкой, уделяя особое внимание кожуре, так как оладьи будем готовить с кожурой. Срежьте кончики кабачка, натрите его на крупной терке, затем посолите и оставьте на 5 минут, чтобы выделился сок. Слейте лишнюю жидкость, не сильно отжимая. Промойте и тщательно просушите зелень, мелко нарежьте её и добавьте к тертому кабачку. Натрите чеснок и положите его в миску с остальными ингредиентами. Добавьте куриные яйца, специи и немного соли с перцем, потом тщательно перемешайте вилкой. Постепенно всыпайте муку и снова перемешивайте, регулируя её количество по необходимости. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне и, выкладывая кабачковую массу столовой ложкой, формируйте оладьи обратной стороной ложки. Обжаривайте оладьи с двух сторон до золотистой корочки (примерно 3-4 минуты с каждой стороны). Готовые оладьи выкладывайте на салфетки, чтобы удалить излишки масла. Подавайте с сметаной или соусами по вашему выбору.

Читайте также:

Названа самая полезная рыба - ешьте 2 раза в неделю, богата селеном, фосфором и хороша на вкус Вкусный томатный сок без соковыжималки и блендера на зиму "Скоро будет абсолютно бесплатно для любого пенсионера". Новая льгота вводится с 19 августа "Купаться невыносимо, мы все сидим на берегу": Черное море преподнесло неприятный сюрприз отдыхающим Родился в долларовой рубашке: астролог Глоба назвал единственный знак, которого ждет прибыль в сентябре