Шарлотка классическая

Вам понадобятся:

• Три крупных яблока (желательно кислых, твердых и комнатной температуры);
• 150 граммов сахара;
• 115 граммов муки;
• Три яйца (комнатной температуры);
• Одна чайная ложка разрыхлителя;
• Восемь граммов ванильного сахара;
• Сахарная пудра по вашему вкусу.

Обязательно имейте под рукой:

• Миксер или венчик;
• Глубокую миску;
• Сито для муки;
• Форму для запекания;
• Бумагу для выпечки.

Метод приготовления:

1. Включите духовку для предварительного нагрева до 180 градусов Цельсия;
2. Взбейте яйца до однородного состояния;
3. Соедините ванильный сахар с обычным сахаром. Понемногу добавляйте сахар к яйцам, не прекращая взбивать;
4. Взбивайте массу на максимальной скорости миксера в течение 10-15 минут, пока она не станет легкой и плотной;
5. Смешайте муку с разрыхлителем и просейте их в яично-сахарную массу. Перемешайте до однородного состояния;
6. Яблоки нарежьте, удаляя сердцевину, и порежьте на маленькие кусочки;
7. Выложите бумагу для выпечки в форму для запекания, положите туда яблоки, сверху вылейте четверть теста и перемешайте с яблоками. Остальное тесто влейте сверху;
8. Пеките шарлотку 45-50 минут при температуре 180 градусов, пока тесто не поднимется и не станет золотистым;
9. Остудите готовую шарлотку и посыпьте сахарной пудрой по вкусу.

Шарлотка на сметане

Вам понадобятся:

• Пять кислых яблок;
• 200 миллилитров сметаны;
• Два яйца;
• Один стакан сахара;
• Один стакан муки;
• Одна чайная ложка разрыхлителя;
• Сахарная пудра по вкусу.

Необходимый инвентарь:

• Миксер или венчик;
• Глубокая миска;
• Сито для муки;
• Форма для запекания;
• Бумага для выпечки.

Метод приготовления:

1. Включите духовку для предварительного нагрева до 180 градусов Цельсия;
2. Смешайте сметану с разрыхлителем;
3. Взбейте яйца с сахаром и соедините их со сметаной;
4. Просейте муку в полученную смесь и хорошо перемешайте;
5. Очистите яблоки от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте маленькими кусочками;
6. Покройте дно формы для запекания бумагой и вылейте в неё три четверти теста;
7. Выложите нарезанные яблоки на тесто и полейте оставшимся тестом;
8. Выпекайте шарлотку на сметане 35-40 минут при температуре 180 градусов;
9. Остудите готовый пирог и посыпьте его сахарной пудрой по вкусу.

Читайте также:

• Перемолотые рога и копыта в тесте, мяса нет: Роскачество назвало худшие марки пельменей. Не покупайте даже по скидке
• Три ложки на кучу, и перегниют даже ветки и куриные кости: компост без всяких хлопот — земля будет как пуховая перина
• Опубликован обновленный график выхода на пенсию - все пункты по годам
• Люди лишились дара речи: в поездах строго запретили делать это - как теперь будут ездить пассажиры РЖД