Об этом вкусном и очень полезном грибе знают лишь немногие: опытные грибники набирают целые ведра таких

Этой осенью в лесах Центральной России замечено необычное затишье в грибной обстановке. Из-за засушливой погоды исчезли излюбленные белые грибы и опята. Однако природа умеет удивлять! Их место заняли ежовики белые, которые стали настоящим открытием для грибников, сообщает pg12.ru.

Ежовики белые – это небольшие светлые грибы, отличающиеся характерными шипами на внутренней стороне шляпки, от которых они и получили своё название. Ежовики официально признаны съедобными и пользуются популярностью благодаря своей необычной внешности и вкусу.

Собирать ежовики - настоящее наслаждение! Они растут группами, и при удачном раскладе вполне можно собрать ведро грибов в одном месте. Это делает их особенно привлекательными для тех, кто хочет быстро обеспечить себя хорошим уловом.

Как же правильно готовить ежовики?

Перед готовкой белые ежовики рекомендуется замачивать в соленой воде на пару часов. Это помогает избавиться от части шипов и природных загрязнений. После этого грибы можно отварить и пожарить, либо сразу обжарить в масле с луком. Ежовики также подходят для маринования на зиму, как и опята.

Кроме белых ежовиков, в лесах встречаются и другие виды, например, ежовик коралловидный. Этот гриб привлекает своим внешним видом, напоминающим морской коралл. Однако помните, что ежовик коралловидный внесён в Красную книгу, и его сбор запрещён. Это редкий вид, и его сохранение важно для поддержания биоразнообразия.

Таким образом, несмотря на временное отсутствие привычных грибов, леса Подмосковья продолжают радовать грибников своими дарами. Ежовики белые стали настоящим открытием этого сезона, и их сбор и приготовление могут стать увлекательным занятием для всей семьи. Помните о правилах сбора грибов и бережно относитесь к природе, чтобы сохранить её богатства для следующих поколений.

Читайте также:

• Химическая отрава в красивой бутылке: Роскачество назвало худшие марки растительного масла
• Помидоры дольками с луком: легкий рецепт закуски на зиму
• Приклеила прокладку под холодильник — теперь не могу нарадоваться: жить в доме сразу стало спокойнее
• Россиян начнут лишать пенсии в октябре всего из-за 1 неточности в трудовой книжке
• Назван самый дорогой курорт в Краснодарском крае за летний сезон 2024, и это даже не Сочи