Готовлю кабачковые оладьи только так: с удовольствием едят даже те, кто ненавидит кабачки
- 27 августа 17:17
- 6+
- Инга Межевикина
freepik.com
Даже те, кто обычно избегает кабачков, по достоинству оценят это блюдо. Кабачки в нем шинкуются мельче обычного, и их вкус оттеняется разнообразием ароматных трав и специй, пишет pg11.ru.
Подавайте эти аппетитные кабачковые оладьи с густой сметаной — она придаст им особую насыщенность.
Приготовление кабачковых оладий
Прежде всего, возьмите свежий молодой кабачок, желательно с вашего огорода. Зелень также важна в этом блюде: выберите свежий зеленый лук, петрушку и укроп. Остальные ингредиенты, скорее всего, уже имеются у вас дома.
Ингредиенты
- Кабачок — 1 (средний);
- Куриные яйца — 2 штуки;
- Пшеничная мука — 5 столовых ложек;
- Чеснок — 1-2 зубчика;
- Зелень (ассорти или один вид) — небольшой пучок;
- Хмели-сунели — ½ чайной ложки;
- Соль, перец — по вкусу;
- Масло для жарки.
Процесс приготовления
- Хорошо промойте кабачок с помощью чистой губки, особенно кожуру, поскольку оладьи будем готовить вместе с ней.
- Обрежьте концы кабачка, натрите его на крупной терке, посолите и оставьте на 5 минут для выделения сока. Затем слейте лишнюю жидкость, слегка отжав кабачок.
- Помойте и обсушите зелень, мелко нарежьте и добавьте к тертому кабачку.
- Чеснок натрите и положите в миску с остальными ингредиентами.
- Добавьте яйца, специи, немного соли и перца, затем тщательно перемешайте все вилкой.
- Постепенно подсыпайте муку, регулируя её количество по мере необходимости.
- На среднем огне разогрейте сковороду с маслом. С помощью ложки выкладывайте кабачковую смесь, формируя оладьи обратной стороной ложки.
- Обжаривайте оладьи с обеих сторон до золотистого цвета, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
- Готовые оладьи кладите на салфетки, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте со сметаной или любыми соусами на ваш вкус.
Читайте также:
- Это мясо совсем не имеет побочных эффектов — снижает холестерин и воспаление в организме. Наполнено белком и омега-3
- Помидоры дольками с луком: очень легкий рецепт закуски на зиму
- Эта бюджетная крупа превратит почву в чернозем в сентябре: дешево и очень эффективно
- Опубликовали обновленный график выхода на пенсию - пункты по годам
- "Дешевле Сочи в два раза": лучший курорт на Черном море для отдыха в бархатный сезон