Готовлю кабачковые оладьи только по этому рецепту: с удовольствием едят даже те, кто ненавидит кабачки

Это блюдо будет кстати даже для тех, кто не любит кабачки. Дело в том, что главный ингредиент измельчается мельче обычного, а его вкус подчеркивают ароматные травы и специи.

Подавайте эти вкусные кабачковые оладьи с жирной сметаной — она добавит блюду насыщенности, пишет pg11.ru.

Приготовление кабачковых оладий

Прежде всего, возьмите свежий молодой кабачок, желательно выращенный на вашем приусадебном участке. Зелень играет в этом блюде важную роль: выберите свежие лук, петрушку и укроп. Остальные ингредиенты, скорее всего, уже есть у вас дома.

Ингредиенты

• Кабачок — 1 (средний);
• Куриные яйца — 2 штуки;
• Пшеничная мука — 5 столовых ложек;
• Чеснок — 1-2 зубчика;
• Зелень (ассорти или один вид) — небольшой пучок;
• Хмели-сунели — ½ чайной ложки;
• Соль, перец — по вкусу;
• Масло для жарки.

Процесс приготовления

1. Тщательно промойте кабачок чистой губкой, особенно кожуру, так как будем готовить оладьи с ней.
2. Обрежьте кончики кабачка, натрите его на крупной терке, затем посолите и оставьте на 5 минут для выделения сока. Удалите лишнюю жидкость, слегка отжав.
3. Помойте и обсушите зелень, мелко нарежьте и добавьте к тертому кабачку.
4. Натрите чеснок и положите его в миску с другими ингредиентами.
5. Добавьте куриные яйца, специи и немного соли с перцем, затем тщательно перемешайте вилкой.
6. Постепенно всыпайте муку и перемешивайте, регулируя её количество по необходимости.
7. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне и, выкладывая кабачковую массу ложкой, формируйте оладьи обратной стороной ложки.
8. Жарьте оладьи с обеих сторон до золотистого цвета (примерно 3-4 минуты с каждой стороны).
9. Готовые оладьи кладите на салфетки, чтобы убрать излишки масла. Подавайте со сметаной или соусами по вашему вкусу.

Читайте также:

• На голову выше премиальных, а цена гораздо ниже: Роскачество назвало самые лучшие дезодоранты
• Точный признак, который выдаст самый спелый и сладкий арбуз: понадобится только ваш палец
• "Скоро будет бесплатно для любого пенсионера". Новая льгота вводится с сентября
• "Купаться невыносимо, мы сидим на берегу": Черное море преподнесло неприятный сюрприз отдыхающим
• Выпадет выигрышный лотерейный билет: астролог Павел Глоба предрек одному знаку в сентябре стать суперзвездой