Готовлю кабачковые оладьи только по этому рецепту: с удовольствием едят даже те, кто вообще не любит кабачки

Это блюдо прекрасно подходит даже для тех, кто не является поклонником кабачков. Причина в том, что основной ингредиент перемалывается мельче обычного, а его вкус скрывается за ароматной зеленью и специями, пишет pg11.ru.

Подавайте аппетитные оладьи из кабачков со свежей, жирной сметаной — она делает блюдо еще вкуснее.

Как приготовить оладьи из кабачка

Первым делом запаситесь свежим молодым кабачком, предпочтительно выращенным на даче. Важную роль в этом блюде играет зелень: лук, петрушка и укроп должны быть свежими и насыщенными ароматами. Остальные составляющие наверняка уже есть у вас дома.

Ингредиенты

Кабачок — 1 (средний); Куриные яйца — 2 штуки; Пшеничная мука — 5 столовых ложек; Чеснок — 1-2 зубчика; Зелень (ассорти или один вид) — небольшой пучок; Хмели-сунели — ½ чайной ложки; Соль, перец — по вкусу; Масло для жарки.

Процесс приготовления

Тщательно промойте кабачок чистой губкой, особенно кожуру, так как будем готовить оладьи без очистки. Срезав кончики кабачка, натрите его на некрупной терке, посолите и оставьте на 5 минут, чтобы кабачок пустил сок. Слейте выделившуюся жидкость, сильно не отжимая. Промойте и просушите зелень, после чего мелко нарежьте и добавьте к натертому кабачку. Измельчите чеснок и добавьте его в миску со всеми ингредиентами. Добавьте куриные яйца, специи, немного соли и перца, затем тщательно перемешайте вилкой. Всыпьте муку и снова перемешайте, регулируя количество муки по необходимости. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне и, выкладывая кабачковое тесто столовой ложкой, формируйте оладьи обратной стороной ложки. Обжаривайте оладьи с обеих сторон до золотистой корочки (около 3-4 минут на каждой стороне). Готовые оладьи выложите на салфетки, чтобы удалить излишки масла. Подавайте к столу со сметаной или любыми соусами на выбор.

Читайте также:

С 10 августа вводится полный запрет: Wildberries и Ozon сжигает все мосты резким решением Указ подписан: всех, у кого есть наличные деньги, ждет грустный сюрприз с 10 августа Теперь запрещено: пенсионеров, доживших до 70 лет, ждет огромный сюрприз в начале августа Всё, лавочка закрылась: для россиян закрыли перелёты в Турцию - ограничения действуют с августа Их ждет длиннейшая светлая полоса: астролог Павел Глоба пророчит удачу для двух знаков в августе 2024 года