Готовлю кабачковые оладьи только по этому рецепту: с удовольствием едят даже те, кто вообще не любит кабачки
- 9 августа 17:13
- 6+
- Инга Межевикина
freepik.com
Это блюдо прекрасно подходит даже для тех, кто не является поклонником кабачков. Причина в том, что основной ингредиент перемалывается мельче обычного, а его вкус скрывается за ароматной зеленью и специями, пишет pg11.ru.
Подавайте аппетитные оладьи из кабачков со свежей, жирной сметаной — она делает блюдо еще вкуснее.
Как приготовить оладьи из кабачка
Первым делом запаситесь свежим молодым кабачком, предпочтительно выращенным на даче. Важную роль в этом блюде играет зелень: лук, петрушка и укроп должны быть свежими и насыщенными ароматами. Остальные составляющие наверняка уже есть у вас дома.
Ингредиенты
- Кабачок — 1 (средний);
- Куриные яйца — 2 штуки;
- Пшеничная мука — 5 столовых ложек;
- Чеснок — 1-2 зубчика;
- Зелень (ассорти или один вид) — небольшой пучок;
- Хмели-сунели — ½ чайной ложки;
- Соль, перец — по вкусу;
- Масло для жарки.
Процесс приготовления
- Тщательно промойте кабачок чистой губкой, особенно кожуру, так как будем готовить оладьи без очистки.
- Срезав кончики кабачка, натрите его на некрупной терке, посолите и оставьте на 5 минут, чтобы кабачок пустил сок. Слейте выделившуюся жидкость, сильно не отжимая.
- Промойте и просушите зелень, после чего мелко нарежьте и добавьте к натертому кабачку.
- Измельчите чеснок и добавьте его в миску со всеми ингредиентами.
- Добавьте куриные яйца, специи, немного соли и перца, затем тщательно перемешайте вилкой.
- Всыпьте муку и снова перемешайте, регулируя количество муки по необходимости.
- Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне и, выкладывая кабачковое тесто столовой ложкой, формируйте оладьи обратной стороной ложки.
- Обжаривайте оладьи с обеих сторон до золотистой корочки (около 3-4 минут на каждой стороне).
- Готовые оладьи выложите на салфетки, чтобы удалить излишки масла. Подавайте к столу со сметаной или любыми соусами на выбор.
Читайте также:
- С 10 августа вводится полный запрет: Wildberries и Ozon сжигает все мосты резким решением
- Указ подписан: всех, у кого есть наличные деньги, ждет грустный сюрприз с 10 августа
- Теперь запрещено: пенсионеров, доживших до 70 лет, ждет огромный сюрприз в начале августа
- Всё, лавочка закрылась: для россиян закрыли перелёты в Турцию - ограничения действуют с августа
- Их ждет длиннейшая светлая полоса: астролог Павел Глоба пророчит удачу для двух знаков в августе 2024 года