Сначала тщательно промойте щавель и нарежьте его небольшими кусочками. Вскипятите воду в кастрюле и небольшими порциями опускайте щавель в кипяток. Оставляйте его в кипящей воде не дольше, чем на 30 секунд, пока он не станет болотного цвета.

С помощью шумовки осторожно извлеките щавель из воды и дайте ему стечь. После этого плотно укладывайте щавель в стерильные баночки. Закрывайте банки чистыми крышками и дайте им остыть.

Консервированный щавель будет долго храниться в плотно закрытых банках. Однако после вскрытия и контакта с воздухом он начнёт окисляться, изменяя свой вкус, поэтому лучше использовать такую заготовку сразу для готовки зелёного супа. Оптимально такое количество щавеля рассчитано на одну кастрюлю супа.

Таким образом, с помощью этой простой заготовки вы сможете наслаждаться зелеными щами даже зимой, сохраняя свежий вкус щавеля на протяжении всего холодного сезона. Приятного аппетита!

Читайте также:

• Челябинскую область накроют сильные двухдневные дожди
• Кошельки затрещат от купюр: Тамара Глоба предрекла денежную удачу трем знакам зодиака с 28 июня 2024 года
• "Будет вторая пенсия": пенсионеров, в возрасте 60-65 лет, ждет приятный сюрприз
• В борьбе со слизнями помогут этих 2 эффективных метода: химикаты не нужны
• Цены взлетят вдвое: еще одна из услуг ЖКХ резко подорожает с 1 июля