Нарушение было выявлено сотрудниками регионального Россельхознадзора при мониторинге оформления электронных ветеринарных документов в ФГИС «Меркурий». Ветеринарный врач ОГБУ «Магнитогорская ветстанция», закреплённый за индивидуальным предпринимателем из Магнитогорска, при оформлении производственного сертификата на партию слабосолёной чавычи указал в качестве изначального сырья форель производства Турции. Тем самым была нарушена прослеживаемость продукции, ведь из форели невозможно выработать чавычу.

Нарушение было выявлено в ходе проверки ветеринарных документов на партию рыбы, поступившую в один из магазинов Магнитогорска. В сопроводительных документах было указано, что рыба является чавычей, но при проверке было установлено, что фактически это была форель.

Управление Россельхознадзора отреагировало на выявленное нарушение и аннулировало производственный сертификат на данную партию подозрительной продукции. Кроме того, предпринимателю из Магнитогорска с 12 февраля была аннулирована декларация на выпускаемую рыбную продукцию.