Компания «Ариант», владеющая комплексом, объяснила решение о закрытии оптимизацией бизнес-процессов. Комплекс продолжит работу до 26 января 2025 года, после чего все услуги и объекты будут закрыты. Согласно информации от самой компании, основной причиной закрытия стало стремление сократить расходы и перераспределить ресурсы внутри группы.

Проект «Вино и мясо» с самого начала позиционировался как уникальный формат, в котором сочетались вино, мясо и гастрономия. В винотеке представлены вина таких известных производителей, как Chateau Tamagne, «Высокий берег», Aristov и «Кубань-Вино». Кроме того, комплекс предлагал своим посетителям необычные гастрономические курсы и мероприятия, что сделало его привлекательным местом для любителей хорошего вина и качественной еды. Однако всего через несколько лет работы проект был закрыт.

Закрытие этого заведения связано с более масштабными изменениями в бизнесе «Арианта». В апреле 2024 года Генеральная прокуратура России подала иск о незаконной приватизации активов группы, в результате чего все её активы на сумму 105 миллиардов рублей изъяты в пользу государства. Среди этих активов была и компания «Кубань-Вино», а также другие важные предприятия группы. Апелляция, поданная бывшими владельцами «Арианта», отклонена судом.

Эксперты считают, что закрытие «Вино и мясо» является не только следствием внутренней оптимизации компании, но и отражением более масштабных экономических и юридических проблем, с которыми столкнулась группа «Ариант». Для Челябинска это, безусловно, потеря, поскольку такой проект разнообразил гастрономическую жизнь города и стал важной частью культурной инфраструктуры.