В декабре 2024 года инфляция на Южном Урале ускорилась до 8,6% по сравнению с ноябрьским уровнем 8,3%. В Челябинской области этот показатель остался ниже, чем в целом по УрФО и России. Основными факторами роста инфляции стали ограниченное предложение некоторых товаров и возросшие издержки производителей и поставщиков.

По информации Челябинскстата, в декабре 2024 года самой дорогой позицией стал картофель, подорожав в три раза по сравнению с прошлым годом, на 191%.

Несмотря на сложные погодные условия летом, в регионе удалось собрать 94 тысячи тонн картофеля. Однако высокая влажность ухудшила условия хранения, вследствие чего в магазинах часто встречается зеленый или испорченный продукт. В январе 2025 года средняя цена на картофель в Челябинске составила 56 рублей за килограмм.

Белокочанная капуста заняла вторую строчку по увеличению стоимости в декабре 2024 года в Челябинской области, её цена выросла на 170% по сравнению с предыдущим годом.

Цены на репчатый лук увеличились на 167%, а огурцы и свекла подорожали на 152%.

За год сливочное масло и икра лососевых рыб подорожали на 142%. Также на 117% и 122% соответственно увеличилась цена на шоколад и конфеты в 2024 году.

Маринованная, соленая и копченая рыба стала дороже на 117% в Челябинской области за год. Подорожали также баранина, индейка и печень.

Молоко стало дороже на 118%, йогурт и плавленый сыр – на 115%, сливки – на 112%. В регионе также повысилась стоимость геркулеса и манки. Дороже стали пиво, коньяк и простая питьевая вода.

Среди непродовольственных товаров сильнее всего выросла стоимость на обслуживание потребительских кредитов (+34,2%) вследствие повышения ключевой ставки.

Региональное отделение Банка России отметило значительное подорожание свежих огурцов и помидоров в Челябинской области. Это вызвано увеличением издержек на электроэнергию, логистику и оплату труда для производителей тепличных овощей.

Кроме того, увеличилась стоимость куриного мяса, свинины, молока, творога, кисломолочных продуктов и сметаны. По данным Банка России, в регионе снизилось производство скота и птицы, увеличились издержки на корма, логистику, упаковку и заработные платы, что также повлияло на повышение цен на замороженную рыбу из-за снижения объемов вылова.