Вот как это сделать шаг за шагом:

• Ингредиенты: Вам понадобятся сливки с жирностью 35%, сметана или жирное молоко (например, коровье, козье или овечье). Чем выше жирность, тем больше масла получится — от 35 до 50% от начального объема.
• Процесс взбивания: Влейте сливки или молоко в маслобойку и включите её. Во время взбивания образуются масляные зерна, от которых отделяется сыворотка (пахта). Как только вся сыворотка отделилась, процесс завершен.
• Промывка масла: Уберите сыворотку и налейте в маслобойку холодную воду. Перемешайте и снова слейте воду. Повторите дважды для очищения масла.
• Финальная обработка: Переложите масло в сито и промойте холодной водой. Затем разместите его на полотенце для удаления лишней влаги. Поместите масло в форму, выстланную полиэтиленом.
• Охлаждение: Накройте масло крышкой и уберите в морозилку на час.
• Дополнения: В конце можно добавить зелень, специи, шоколад или соль для улучшения вкуса и продления срока годности.

Теперь у вас есть домашнее и ароматное сливочное масло, которое дольше хранится благодаря добавлению соли.