Для тестирования выбрали «пломбир ванильный» без добавок вроде орехов, карамели, джемов или шоколада. Также рассматривали глазурь без украшений и посыпок, и обычное эскимо пломбир в глазури или шоколаде.

Лилия Котельникова, руководитель департамента исследований Роскачества, объяснила, что пломбир - это мороженое с минимум 12% молочного жира и без растительных жиров.

Эксперты Роскачества назвали лучшими брендами мороженого «Вологодский пломбир», «Настоящий пломбир», «Ростагрокомплекс», «Свитлогорье» и «Чистая линия». Все они соответствуют не только законодательным требованиям, но и стандартам Роскачества.

Однако были выявлены и отрицательные моменты. Например, мороженое брендов «Лента», «Мишка на полюсе» и «Филевский пломбир» содержало растительные жиры и недостаточный уровень молочного жира, составляя 58%, 79,7% и 28,3% соответственно. Эти марки не могут считаться пломбиром.

Также было обнаружено повышенное содержание антибиотика тетрациклина в мороженом «ГОСТовский пломбир». Во всех остальных образцах не выявлено опасных бактерий, дрожжей или плесени, а также искусственных подсластителей.

Эксперты заметили единичные посторонние включения, похожие на кусочки сливочного масла, в структуре эскимо «Лента». Этот факт требует дальнейшего изучения.

Таким образом, исследование Роскачества углубило понимание качества и безопасности мороженого, помогая потребителям делать более информированный выбор, учитывая содержание молочного жира, наличие растительных жиров и других добавок, пишет progoroduhta.ru.

Читайте также:

• Мест у туалета можно больше не бояться: вот почему теперь они считаются лучшими в поездах
• На Челябинскую область обрушится аномальная жара
• Июль даст шанс изменить все в своей жизни: Тамара Глоба назвала один знак, которого ждет трансформация
• Всем, у кого есть скважина на земельном участке, объявили о новых жестких нормах с июля