Первоначально вас радует количество свежих кабачков, но вскоре их становится столько, что приходится делиться с соседями и друзьями. Овладев этим рецептом лечо, вы больше не захотите отдавать ни одного овоща.

Ингредиенты:

• Кабачки (около 1 кг);
• Репчатый лук (150 г);
• Сладкий перец (1 кг);
• Томатный сок (1 литр);
• Соль (1 ст.л.);
• Сахар (100 г);
• Уксус 9% (100 мл).

Нарежьте кабачки дольками толщиной не менее 1 см, чтобы они сохраняли свою хрустящую текстуру. Лук нарежьте полукольцами, а перец — полосками шириной около 2 см.

Приготовьте соус, смешав томатный сок с водой до желаемой густоты. Добавьте уксус, сахар и соль. Если вы предпочитаете пряные ароматы, можно добавить душистый перец, паприку, гвоздику или кориандр.

Доведите соус до кипения в большой кастрюле, затем добавьте нарезанные овощи и варите до активного кипения, держа на огне ещё 3−5 минут. Разлейте горячее лечо по предварительно простерилизованным банкам и закатайте их, пишет progoroduhta.ru.

Читайте также:

• "С 14 августа работать не будет": WhatsApp озадачил россиян жёстким решением
• Указ подписан: всех, у кого есть наличные деньги, ждет грустный сюрприз с 14 августа
• Будет запрещено: пенсионеров, доживших до 70 лет, ждет неожиданный сюрприз с 14 августа
• Лавочку уже закрыли: для россиян закрыли перелёт в Турцию - ограничения начали действовать уже с августа
• Грядут тяжелейшие испытания: астролог Глоба назвал 3 знака, которые ступят на угольно-черную полосу в августе 2024 года