Оладьи всегда получаются воздушными и не спадают даже на следующий день. А какие они мягкие, золотистые и, конечно же, невероятно вкусные. Такие оладушки на кефире обязательно понравятся каждому!

Необходимые ингредиенты:

- Кефир (теплый) - 500 мл
- Мука сеянная - 450 - 500 грамм
- Яйцо - 1 штука
- Сахар - 3 столовых ложки
- Соль - 2/3 чайной ложки
- Сода - 2/3 чайной ложки
- Растительное масло для жарки

Приготовление оладий на кефире:

1. Для оладий лучше использовать не совсем свежий кефир, который имеет комнатную температуру. В кефир добавьте одно яйцо, соль, сахар и хорошо перемешайте.

2. Постепенно добавьте просеянную муку. Тесто должно получиться густым. Последним шагом добавьте соду, хорошо перемешайте и оставьте тесто отдохнуть на 20-30 минут. Важно, не мешайте тесто слишком долго!

3. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте растительное масло и выпекайте оладьи с двух сторон до получения золотистой корочки.

4. Готовые оладушки выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь аппетитными оладьями!

Источник: Дзен-канал Ладная кухня