Из истории приготовления оладьев на кефире 

В каждой семье есть свои любимые кулинарные хитрости и секреты, и оладьи на кефире - одно из таких блюд. Это настолько восхитительное и популярное блюдо, что его рецепт передают из поколения в поколение. Оладьи всегда получаются пышными, мягкими и ароматными, их вкус сложно передать словами - просто божественный.

Ингредиенты для приготовления оладий на кефире 

Для того, чтобы приготовить эти неповторимые оладьи на кефире, нам понадобятся следующие продукты:

- 500 мл теплого кефира,
- от 450 до 500 грамм муки,
- 1 яйцо,
- 3 столовые ложки сахара,
- 2/3 чайной ложки соли,
- 2/3 чайной ложки соды,
- растительное масло для жарки.

Приготовление оладий на кефире

1. Для начала, рекомендуется использовать не самый свежий кефир комнатной температуры. В этот кефир добавляем яйцо, сахар и соль, после чего тщательно перемешиваем.
2. Постепенно добавляем просеянную муку, чтобы тесто стало густым. В конце приготовления теста добавляем соду и еще раз перемешиваем. После этого, оставляем тесто на 20-30 минут, чтобы оно немного отдохнуло. Важно помнить, что последующее вмешивание теста не рекомендуется.
3. Разогреваем сковороду на среднем огне и добавляем растительное масло. Выпекаем оладьи с двух сторон до получения румяной корочки.
4. Готовые оладьи обязательно выкладываем на бумажное полотенце, чтобы излишки масла стекли.

Приятного аппетита!
Мы надеемся, что этот рецепт оладий на кефире станет хорошей находкой для вас. Наслаждайтесь приготовлением и угощайте всех домашних этими вкусными и пышными оладьями!

Источник: Дзен-канал Ладная кухня