Оладьи всегда получаются пышные, как пух и не садятся даже на следующий день. А какие они мягкие, румяные, и конечно же очень вкусные. Такие оладушки на кефире порадуют всех!

Ингредиенты

• Кефир - 500 мл (теплый)
• Мука - 450 - 500 грамм
• Яйцо - 1 штука
• Сахар - 3 ст. ложки
• Соль - 2/3 ч. ложки
• Сода - 2/3 ч. ложки
• Растительное масло для жарки

Как приготовить оладьи на кефире

Кефир для оладьев лучше использовать не самый свежий, и, желательно, комнатной температуры. В кефир добавьте 1 яйцо, соль, сахар и премешайте.

Постепенно добавьте просеянную муку. Тесто должно получиться густым. В конце замеса добавьте соду, перемешайте и оставьте тесто отдохнуть на 20-30 минут. Больше тесто не мешать!

Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте растительное масло, и выпекайте оладьи с двух сторон до румяной корочки.

Готовые оладьи нужно выложить на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.

Готовьте с удовольствием и приятного аппетита! 

Источник: Дзен-канал Ладная кухня