Оладьи всегда получаются воздушными и пышными, не утрачивая своей нежности даже на следующий день после приготовления. Их мягкий, золотистый внешний вид обещает настоящее гастрономическое наслаждение. Этот рецепт оладий на кефире покорит всех ценителей вкусной еды!

Ингредиенты:

- 500 мл теплого кефира
- 450 - 500 грамм муки
- 1 яйцо
- 3 ст. ложки сахара
- 2/3 ч. ложки соли
- 2/3 ч. ложки соды
- Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Рекомендуется использовать не слишком свежий кефир комнатной температуры. В кефир добавьте одно яйцо, сахар и соль, затем хорошо перемешайте.

2. Постепенно вводите просеянную муку, чтобы получилось густое тесто. Последним этапом добавьте соду, тщательно перемешайте и оставьте тесто на 20-30 минут для отдыха. Лучше всего не перемешивать его слишком активно.

3. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте растительное масло и жарьте оладьи с обеих сторон до золотистой корочки.

4. Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

Приятного аппетита!

Источник: Дзен-канал Ладная кухня