Основные проблемы с качеством соли на рынке

В ходе проверки были выявлены следующие серьёзные недостатки у ряда марок:

• Наличие посторонних примесей и нерастворимого осадка, превышающего допустимые нормы. Это говорит о низком качестве сырья и плохой очистке продукта.

• Несоответствие заявленной массовой доли йода в йодированной соли, что снижает её эффективность и может негативно сказаться на здоровье.

• Использование растительной соли или соли с других регионов без прозрачной маркировки, что вводит потребителей в заблуждение.

• Маркетинговые уловки, например, нанесение на упаковку надписей «Без ГМО» для продукта, который по своей природе не может содержать генно-модифицированных организмов.

Марки соли с выявленными нарушениями

В числе марок, качество которых вызвало сомнения, оказались:

• «Торговый дом Соль» — недостаток йода и сомнительная маркировка.

• «Валетек» — низкое содержание йода.

• «Белёк» — несоответствие по йоду и нерастворимому осадку.

• «Crista» — избыточное содержание хлорида натрия и неточная упаковка.

• «Салина» — нарушение гранулометрического состава, несоответствие ГОСТу.

Эти бренды не смогли соответствовать ужесточённым требованиям Российского стандарта качества, который значительно строже действующих ГОСТов.

Как отличить качественную соль от некачественной

• Проверяйте происхождение продукта. Надёжные производители указывают конкретные регионы добычи, а не только место упаковки.

• Обращайте внимание на состав и маркировку. Йодированная соль должна содержать стабильную дозу йода, а на упаковке не должно быть вводящих в заблуждение надписей.

• Изучайте гранулометрический состав. Хорошая соль имеет однородный размер кристаллов без большого количества пыли.

• Ищите знак качества Роскачества. Это гарантия того, что продукт прошёл строгую проверку по 20 параметрам качества и безопасности.

Таблица: сравнение качества соли по основным параметрам

Значение исследования для рынка и потребителей

Проверка Роскачества подчёркивает необходимость усиленного контроля и прозрачности в пищевой отрасли. Российский стандарт качества требует от производителей не только безопасности, но и высокого уровня органолептических и технологических характеристик. Для потребителей это означает, что выбор соли должен быть осознанным и подкреплённым внимательным изучением информации на упаковке.

Итог

Исследование выявило, что на российском рынке присутствуют марки соли, качество которых вызывает серьёзные вопросы. Чтобы избежать покупки некачественного продукта, рекомендуется отдавать предпочтение продукции с российским Знаком качества и внимательно изучать состав и происхождение товара. Это позволит обеспечить безопасность и пользу для здоровья всей семьи, пишет источник.