"Не покупайте этот сыр даже по скидке - он в черном списке": что выяснили в Роскачестве

Инга Межевикина — 2025-01-21T08:05:00.000+03:00

Были названы бренды, чья продукция соответствует высоким стандартам качества, и те, которые стоит обходить стороной. Исследование охватило сыры категорий «Российский», «Тильзитер» и плавленый сливочный сыр.

Сыр «Российский»

Согласно экспертному мнению «Роскачества», лучшим в категории «Российский» был признан продукт от марки «Сыробогатов». Этот сыр соответствует как обязательным законодательным требованиям, так и дополнительным стандартам «Роскачества». Фасованный сыр «Российский» от марки «Каждый день» получил 4,7 балла из-за несоответствия ГОСТу: его фактическая жирность составила 46,4%.

Продукт от «Магнит» оценен в 4 балла, так как он оказался не созревшим до конца. Сыр «Российский» от «Красная цена» получил 3,7 балла из-за недозрелости и несоответствия вкусовых и ароматических характеристик ГОСТу.

Важно отметить, что три этих сыра не содержат вредных веществ: тяжелых металлов, опасных микроорганизмов, плесени и антибиотиков. Однако у марки «Аппетитно Круглый Год» в сыре были найдены антибиотики, и выявлены нарушения в маркировке продукции. В этом продукте присутствуют растительные жиры, поэтому он не соответствует категории сыров.

Сыр «Тильзитер»

На данный момент ГОСТ для сыра «Тильзитер» в России отсутствует, поэтому «Роскачество» проводило исследование самостоятельно. Продукция следующих брендов признана качественной и безопасной:

Сыр фасованный «Тильзитер» от марки «Село Зеленое»;
Сыр фасованный «Тильзитер» от марки «Ламбер»;
Сыр фасованный «Тильзитер» от марки «Простоквашино».

Все эти сыры соответствуют законодательным требованиям и высоким стандартам «Роскачества». Остальные исследованные образцы также были признаны безопасными с высокими оценками.

Плавленый сливочный сыр

Во всех изученных марках продукции эксперты «Роскачества» выявили определенные недостатки. Эти сыры оказались с пониженным содержанием белка, повышенным содержанием лактозы и избыточной влажностью. Однако среди них есть те, которые признаны безопасными и получили положительные оценки:

Сыр плавленый сливочный от марки Hochland;
Сыр плавленый сливочный от марки «Виола»;
Сыр плавленый сливочный от марки «Карат»;
Сыр плавленый сливочный от марки «Веселый молочник»;
Сыр плавленый сливочный от марки President.

Тем не менее, в продукте от марки «Витако» был найден антибиотик левомицетин, а фактическое содержание жира оказалось ниже, чем заявлено.