Исследование позволило выявить как наилучшие по качеству и вкусу изделия, так и те, которые не удостоились высоких оценок. Среди отстающих оказались популярные бренды.

Так, «Дмитрогорский продукт» получил низкую оценку в категории «варено-копченые колбасы» из-за несоответствия красителя упаковочной информации, что считается значительным нарушением. Аналогичная ситуация была выявлена и у сервелата «Йола агрохолдинг».

Кроме того, «Стародворские колбасы» не смогли добиться высоких отметок из-за наличия в составе ДНК птицы и сои, что, по мнению специалистов, применяется для снижения себестоимости продукции.

Докторская колбаса, популярная для завтраков и чаепитий, также подверглась тестированию. В числе неудачных товаров оказалась продукция Губернской мясной компании, в которой обнаружили антибиотики. Неприемлемые результаты показали и образцы докторской колбасы «Егорьевская» из-за наличия антибиотиков и неверно указанного содержания жира на упаковке.