Названа самая полезная для человека рыба - ешьте дважды в неделю, богата селеном и фосфором

Инга Межевикина — 2024-07-10T21:01:00.000+03:00

Известно, что рыба богата полезными витаминами и минералами, йодом, жирными кислотами и белком. Этот продукт благотворно влияет на здоровье, улучшает состояние суставов, мозга и всего организма в целом, замедляет процесс старения клеток и снижает уровень холестерина в крови.

Морская рыба насыщена жирными кислотами, в то время как речная содержит больше белка и железа. Однако морскую рыбу часто подвергают заморозке, что уменьшает её полезные свойства. Люди нередко избегают употребления речной рыбы из-за загрязнения рек, хотя морская рыба также страдает от этой проблемы.

Рыбу выращивают на фермах, где иногда применяются стимуляторы роста, красители, антибиотики и даже гормоны.

Диетологи, включая Елену Малышеву, рекомендуют выбирать рыбу, выращенную в природных условиях. Например, полезными считаются дальневосточный лосось, треска, минтай, сайра, сельдь, скумбрия, камбала, хек, путасу, навага, терпуг, мойва и сардины. Среди речной рыбы выделяются щука и окунь.

Из морепродуктов советуют употреблять кальмаров, при этом их мясо не должно быть обработано химическими веществами. Кальмары пока не научились выращивать на фермах.

Дикая рыба, как правило, имеет крупные плавники и неоднородный цвет мяса. Однако существует риск, что такая рыба также может быть подвергнута химической обработке, пишет prochepetsk.ru.