Что именно выявили эксперты?

Роскачество проверяло молоко по множеству параметров — от вкуса и запаха до наличия посторонних веществ и соответствия заявленной жирности. В некоторых случаях были обнаружены неприятные и даже опасные отклонения:

• В молоке марки «Молочный день» были обнаружены следы антибиотиков и карамельный привкус, что может свидетельствовать о добавлении посторонних веществ, а не о натуральном составе.

• Продукция «Маслосырзавода Славянского» отличалась мыльным привкусом, что явно не характерно для настоящего молока.

• В молоке «Молоком» и «Молочная сказка» был отчётливый привкус кипячения, который портит вкус и говорит о нарушениях в технологии производства.

Кроме того, эксперты обнаружили, что многие производители добавляют в молоко растительные жиры, чаще всего пальмовое масло, чтобы снизить себестоимость продукции. Такое молоко уже нельзя назвать настоящим, и признаки наличия растительных жиров были обнаружены во всех проверенных образцах, включая марки Promilker, «Горошек», «Милушка», «Кошкин дом», «Просто молоко», «Эконом» и другие.

Почему это опасно и что это значит для покупателя?

Добавление растительных жиров и антибиотиков в молоко — это не просто нарушение стандартов качества, но и потенциальный риск для здоровья. Антибиотики в пище могут способствовать развитию устойчивости бактерий и вызывать аллергические реакции. Растительные жиры, особенно пальмовое масло, снижают пищевую ценность молока и могут негативно влиять на организм при регулярном употреблении.

Кроме того, посторонние привкусы и запахи указывают на нарушение технологии производства или хранения, что снижает качество продукта и может свидетельствовать о его фальсификации.

Что делают производители и контролирующие органы?

Роскачество не только выявляет нарушения, но и проводит повторные проверки. Многие производители после замечаний исправляют свои ошибки и улучшают качество продукции. Однако есть и те, кто продолжает выпускать молоко с нарушениями, за что к ним применяются меры контроля и даже аннулируются документы на продукцию.

Например, у некоторых производителей были аннулированы регистрационные документы, а продукция лишена деклараций о соответствии, что запрещает ее продажу. Контролирующие органы проводят внеплановые проверки и берут пробы для лабораторных исследований, чтобы защитить потребителей.

Как выбрать качественное молоко?

• Обращайте внимание на марки, которые получили хорошие оценки от Роскачества и других независимых экспертиз.

• Избегайте молока с подозрительным привкусом — карамельным, мыльным или привкусом кипячения.

• Проверяйте наличие на упаковке информации о соответствии ГОСТу или другим стандартам.

• Помните, что натуральное молоко не должно содержать растительных жиров и антибиотиков.

Итог

Проверки Роскачества показывают, что на полках магазинов России, включая Приморье, можно встретить молоко с серьезными нарушениями качества. Такое молоко нельзя считать натуральным и безопасным. Чтобы не рисковать здоровьем, лучше выбирать проверенные бренды и внимательно читать состав на упаковке. Контроль со стороны Роскачества и Россельхознадзора помогает улучшать ситуацию, но покупателям стоит быть бдительными и не покупать сомнительную продукцию.