Классическая шарлотка

Вам понадобятся:

• Три крупных яблока (предпочтительно кислых, твердых и комнатной температуры);
• 150 граммов сахара;
• 115 граммов муки;
• Три яйца (комнатной температуры);
• Одна чайная ложка разрыхлителя;
• Восемь граммов ванильного сахара;
• Сахарная пудра по вкусу.

Обязательно имейте под рукой:

• Миксер или венчик;
• Глубокую миску;
• Сито для муки;
• Форму для выпечки;
• Пергамент для выпечки.

Процесс приготовления:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия;
2. Взбейте яйца до однородной массы;
3. Смешайте ванильный сахар с обычным сахаром и постепенно добавляйте их к яйцам, продолжая взбивать;
4. Взбивайте смесь на максимальной скорости миксера 10-15 минут до лёгкости и плотности;
5. Смешайте муку с разрыхлителем и просейте в яично-сахарную смесь. Перемешайте до однородности;
6. Яблоки нарежьте, удалив сердцевину, и порежьте на маленькие кусочки;
7. Покройте дно формы для выпечки пергаментом, выложите яблоки, сверху вылейте четверть теста и перемешайте с яблоками. Остальное тесто влейте сверху;
8. Выпекайте шарлотку 45-50 минут при 180 градусах, до подъема теста и золотистого цвета;
9. Остудите готовую шарлотку и посыпьте сахарной пудрой по вкусу.

Шарлотка на сметане

Вам понадобятся:

• Пять кислых яблок;
• 200 миллилитров сметаны;
• Два яйца;
• Один стакан сахара;
• Один стакан муки;
• Одна чайная ложка разрыхлителя;
• Сахарная пудра по вкусу.

Необходимый инвентарь:

• Миксер или венчик;
• Глубокая миска;
• Сито для муки;
• Форма для выпечки;
• Пергамент для выпечки.

Метод приготовления:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия;
2. Смешайте сметану с разрыхлителем;
3. Взбейте яйца с сахаром и соедините их со сметаной;
4. Просейте муку в полученную смесь и тщательно перемешайте;
5. Очистите яблоки от кожуры, удалите сердцевину и порежьте маленькими кусочками;
6. Накройте дно формы пергаментом и вылейте в нее три четверти теста;
7. Выложите нарезанные яблоки на тесто и покройте оставшимся тестом;
8. Выпекайте шарлотку на сметане 35-40 минут при 180 градусах;
9. Остудите готовый пирог и посыпьте сахарной пудрой по вкусу.

Читайте также:

• Ни капли сливок, одно пальмовое масло: Роскачество озвучило худшие марки сливочного масла
• Лью на грунт в сентябре — весной земля, словно после машины навоза: вот что советует сделать агроном
• Опубликован обновленный график выхода на пенсию - все пункты по годам
• Назван самый дорогой курорт в Краснодарском крае за летний сезон 2024 года, и это вовсе не Сочи