Когда следует квасить капусту в ноябре 2024 года 

Считается, что наибольшей аппетитностью и хрусткостью обладает белокочанная капуста, приготовленная на растущую Луну. В ноябре этот период приходится на 2-15 числа. Однако начинать заготовки 1 ноября не рекомендуется, поскольку это день новолуния, когда капуста, по народным поверьям, получается кислой и размягченной.

Наиболее удачные дни для квашения капусты в ноябре: 6 ноября и 7 ноября. Эти даты приходятся на 5-й и 6-й дни после новолуния, которые считаются идеальными для овощных заготовок: капуста будет хрустящей и очень вкусной. Днем полнолуния, выпадающим на 16 ноября, лучше не заниматься квашением. После этой даты, с 17 по 30 ноября, стоит вернуться к заготовкам, предпочитая термически обработанные блюда. Например, можно сделать маринованные салаты для зимы.

Теперь вам известно, когда лучше квасить капусту по народным приметам, пишет news.ru.