Положительная динамика наблюдалась и в производстве муки, объем которого возрос на 40,5 тысяч тонн, достигнув 641,4 тысяч тонн. Производство круп также продемонстрировало рост, увеличившись на 18 тысяч тонн до 219 тысяч тонн.

Весомая доля продукции, произведенной предприятиями Челябинской области, поставляется в другие регионы Российской Федерации и за рубеж, являясь важной составляющей агроэкспорта. По предварительным расчетам, объем экспорта зерновых и продуктов их переработки из Челябинской области в минувшем году достиг 259,8 миллионов долларов США.