Конвейерные пустышки: в Роскачестве выявили бренды яиц из "черного списка" - не берите на завтрак
Конвейерные пустышки: какие яйца попали в "черный список" Роскачества и почему их не стоит брать на завтрак
Масштабное исследование Роскачества выявило серьёзные проблемы с качеством куриных яиц ряда популярных брендов на российском рынке. Эксперты обнаружили, что далеко не все яйца соответствуют стандартам безопасности, питательности и честности маркировки. Особое внимание заслуживает группа производителей, чья продукция попала в так называемый "чёрный список".
Основные нарушения, выявленные у некачественных яиц
Несоответствие массы: Яйца часто оказываются легче, чем заявлено на упаковке. Это прямой обман потребителя и риск для рецептов, где важна точность пропорций.
Плохая калибровка: В одной коробке встречаются яйца разных размеров, что говорит о низком уровне сортировки и контроля качества.
Недостаток питательных веществ: У ряда брендов отмечено пониженное содержание витамина А и Омега-3 жирных кислот, что снижает пищевую ценность продукта.
Тонкая и хрупкая скорлупа: Особенно у яиц марки "Синявинское" скорлупа оказалась настолько ломкой, что повышается риск повреждения и проникновения бактерий.
Загрязнения на скорлупе: Наличие грязи на поверхности — не только эстетическая проблема, но и угроза безопасности, так как через микротрещины микробы могут попасть внутрь яйца.
Бренды, попавшие в "чёрный список" Роскачества
Бренд | Основные претензии |
Чепфа | Отклонение по массе, низкая питательность, грязная скорлупа |
Синявинское | Тонкая скорлупа, плохая калибровка, загрязнения |
Село Зеленое | Несоответствие веса, разные размеры, загрязнения |
Праксис | Масса ниже заявленной, низкое содержание витаминов |
Почему это опасно: риски для здоровья и кухни
Потеря питательной ценности: Недостаток витаминов и Омега-3 делает яйца менее полезными для организма, особенно для детей и пожилых людей.
Риск пищевых отравлений: Тонкая и грязная скорлупа увеличивает вероятность попадания бактерий, включая сальмонеллу.
Неудобство в готовке: Разный размер и вес яиц нарушают баланс ингредиентов в блюдах, что особенно критично для выпечки.
Лидеры качества: кому можно доверять
Среди всех исследованных марок эксперты особо выделили бренд "Лента". Эти яйца отличились:
Крепкой и чистой скорлупой
Чёткой калибровкой (все одного размера)
Богатым составом по витаминам и Омега-3
Полным соответствием стандартам безопасности
Советы покупателям: как выбрать качественные яйца
Проверяйте целостность и чистоту скорлупы перед покупкой.
Смотрите на дату упаковки и срок годности.
Обращайте внимание на размер яиц — в одной коробке они должны быть одинаковыми.
Отдавайте предпочтение производителям, чьё качество подтверждено независимыми проверками.
Таблица: сравнение проблемных и надёжных брендов
Параметр | "Чёрный список" (Чепфа, Синявинское и др.) | Лидеры ("Лента") |
Масса | Ниже заявленной | Соответствует норме |
Калибровка | Яйца разного размера | Все одного размера |
Скорлупа | Тонкая, хрупкая, с загрязнениями | Прочная, чистая |
Содержание витаминов | Ниже нормы | Богатый состав |
Безопасность | Есть риск заражения | Соответствует ГОСТ |
Заключение
Проверка Роскачества показала, что даже привычный продукт, как куриные яйца, требует внимательного выбора. Несоответствие массы, низкая питательность, хрупкая или грязная скорлупа — всё это не только снижает качество завтрака, но и может представлять угрозу для здоровья. Покупателям стоит внимательно относиться к выбору бренда, а производителям — не экономить на качестве и контроле, пишет источник.