Одна химия, а не соль: в Роскачестве определили ТОП-5 марок опасной соли, которые не подойдут даже на засолку
Роскачество выявило низкокачественные марки соли: что стоит знать покупателям
Недавнее исследование, проведённое специалистами Российской системы качества, выявило значительные проблемы с качеством некоторых популярных марок соли на российском рынке. Эксперты обнаружили несоответствия между заявленными характеристиками и реальным составом продукции, что вызывает вопросы о безопасности и честности производителей. Рассмотрим, какие бренды оказались под подозрением, в чём заключаются основные нарушения и как выбрать действительно качественную соль.
Основные проблемы с качеством соли на рынке
В ходе проверки были выявлены следующие серьёзные недостатки у ряда марок:
Наличие посторонних примесей и нерастворимого осадка, превышающего допустимые нормы. Это говорит о низком качестве сырья и плохой очистке продукта.
Несоответствие заявленной массовой доли йода в йодированной соли, что снижает её эффективность и может негативно сказаться на здоровье.
Использование растительной соли или соли с других регионов без прозрачной маркировки, что вводит потребителей в заблуждение.
Маркетинговые уловки, например, нанесение на упаковку надписей «Без ГМО» для продукта, который по своей природе не может содержать генно-модифицированных организмов.
Марки соли с выявленными нарушениями
В числе марок, качество которых вызвало сомнения, оказались:
«Торговый дом Соль» — недостаток йода и сомнительная маркировка.
«Валетек» — низкое содержание йода.
«Белёк» — несоответствие по йоду и нерастворимому осадку.
«Crista» — избыточное содержание хлорида натрия и неточная упаковка.
«Салина» — нарушение гранулометрического состава, несоответствие ГОСТу.
Эти бренды не смогли соответствовать ужесточённым требованиям Российского стандарта качества, который значительно строже действующих ГОСТов.
Как отличить качественную соль от некачественной
Проверяйте происхождение продукта. Надёжные производители указывают конкретные регионы добычи, а не только место упаковки.
Обращайте внимание на состав и маркировку. Йодированная соль должна содержать стабильную дозу йода, а на упаковке не должно быть вводящих в заблуждение надписей.
Изучайте гранулометрический состав. Хорошая соль имеет однородный размер кристаллов без большого количества пыли.
Ищите знак качества Роскачества. Это гарантия того, что продукт прошёл строгую проверку по 20 параметрам качества и безопасности.
Таблица: сравнение качества соли по основным параметрам
Параметр | Качественная соль | Некачественная соль | Последствия для потребителя |
Содержание йода | Соответствует нормам | Недостаточное или нестабильное | Снижение профилактического эффекта |
Нерастворимый осадок | Минимальный, в пределах нормы | Превышение нормы | Возможное наличие вредных примесей |
Гранулометрический состав | Однородный, без пыли | Много мелких частиц и пыли | Трудности в использовании, ухудшение вкуса |
Маркировка и происхождение | Чётко указаны, прозрачны | Неясные, вводящие в заблуждение | Потеря доверия, риск покупки подделки |
Значение исследования для рынка и потребителей
Проверка Роскачества подчёркивает необходимость усиленного контроля и прозрачности в пищевой отрасли. Российский стандарт качества требует от производителей не только безопасности, но и высокого уровня органолептических и технологических характеристик. Для потребителей это означает, что выбор соли должен быть осознанным и подкреплённым внимательным изучением информации на упаковке.
Итог
Исследование выявило, что на российском рынке присутствуют марки соли, качество которых вызывает серьёзные вопросы. Чтобы избежать покупки некачественного продукта, рекомендуется отдавать предпочтение продукции с российским Знаком качества и внимательно изучать состав и происхождение товара. Это позволит обеспечить безопасность и пользу для здоровья всей семьи, пишет источник.