Запеканка «Жюльен»: Сытный ужин в 1 сковороде — Готовится за 10 минут, сметается с тарелок — за 2
Вкусная и быстрая запеканка «Жюльен» — идеальный ужин за 10 минут
Если вечером вы не знаете, что приготовить на ужин, а хочется чего-то вкусного, сытного и быстрого, — запеканка «Жюльен» станет настоящей находкой. Этот рецепт сочетает в себе нежное куриное филе, ароматные грибы и сливочный соус, а готовится всего 10 минут в духовке. И поверьте, съедят её мгновенно — буквально за пару минут.
Что нужно для запеканки?
400 г куриного филе
800 г картофеля
300 г шампиньонов (можно взять и другие грибы)
300 мл сливок (лучше 20-30% жирности)
1 средняя луковица
200 г сыра (лучше твёрдых сортов — например, Российского, Гауды или Чеддера)
Соль, специи (черный перец, паприка, сушеный чеснок)
Масло для жарки (растительное или сливочное)
Как приготовить
Картофель очистите, нарежьте крупными кусками и отварите до мягкости. Затем сделайте густое пюре, посолите по вкусу. Если хотите, можно добавить немного сливочного масла или молока для нежности.
Грибы и лук мелко нарежьте. Обжарьте лук на масле до прозрачности, добавьте грибы и жарьте, пока не выпарится лишняя влага и грибы слегка не подрумянятся.
Куриное филе нарежьте небольшими кусочками и добавьте к грибам с луком. Посолите, поперчите, добавьте любимые специи. Влейте сливки и тушите на среднем огне, пока соус не загустеет, — примерно 5–7 минут.
Сборка запеканки: в форму для запекания или на сковороду выкладывайте слоями: сначала картофельное пюре, затем половину натертого сыра, потом курицу с грибами в сливках, а сверху посыпьте оставшимся сыром.
Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 10 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Несколько советов для идеального блюда
Если хотите сделать блюдо более сытным, можно добавить в пюре немного обжаренного бекона или колбасы.
Для более яркого вкуса добавьте в сливки немного горчицы или чесночного порошка.
Вместо шампиньонов отлично подойдут вешенки или белые грибы — они придадут блюду особый аромат.
Чтобы запеканка была менее калорийной, можно использовать молоко вместо сливок, но тогда соус получится менее густым и сливочным.
Почему стоит попробовать именно этот рецепт?
Быстро и просто. Все ингредиенты доступны и не требуют долгой подготовки.
Вкусно и сытно. Сочетание курицы, грибов и сыра — классика, которая никогда не подводит.
Универсально. Можно менять ингредиенты по своему вкусу и в зависимости от наличия продуктов.
Идеально для семейного ужина. Готовится в одной посуде, минимум грязной посуды и максимум удовольствия.
Вдохновляйтесь и экспериментируйте!
Запеканка «Жюльен» — отличный пример блюда, которое сочетает в себе простоту и изысканность. Попробуйте добавить свежую зелень (петрушку, укроп) прямо перед подачей, чтобы придать блюду свежесть. А если хотите сделать блюдо более праздничным, украсьте его сверху ломтиками помидоров или сладкого перца.
Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких вкусными ужинами.