Будете 100 раз готовить, и все мало – свёкла по-осетински съедается за считаные минуты

Засолка свёклы является отличным способом продлить срок хранения этого вкусного и полезного овоща. Свекла по-осетински выделяется лёгкостью в приготовлении и превосходным вкусом.

Ингредиенты:

• Морковь — 1 кг  
• Свекла — 600 г  
• Чеснок — 3 зубчика  
• Соль — 1/2 столовой ложки  
• Масло растительное — 30 мл  
• Вода — 300 мл  
• Уксус 9% — 1 столовая ложка  
• Хмели-сунели — 1 чайная ложка  

Почистить свеклу и порезать на брусочки длиной 3 см.

Чеснок почистить и нарезать тонкими пластинками.

В кастрюле смешать воду с солью, сахаром и специями, поставить на плиту, довести до кипения, добавить растительное масло, перемешать и снова довести до кипения.

Нарезанную свеклу положить в стерилизованную банку, добавить столовую ложку уксуса, залить кипящим маринадом и закатать крышкой.

Оставить банку при комнатной температуре на сутки, затем убрать в прохладное место для хранения, передает krasnoyarskmedia.ru.