Варить свеклу часами не нужно — хватит всего 15 минут: овощ станет вкуснее и сочнее всего благодаря одной уловке

Традиционно свеклу варят очень долго, что приводит к не самому приятному аромату в доме. Однако, можно облегчить этот процесс: существует метод, позволяющий приготовить свеклу всего за четверть часа.

Сначала тщательно промойте корнеплод, снимая верхний слой кожицы с помощью губки. Энергично потрите свеклу, оставляя сок внутри. Хвостик не убирайте.

При покупке в магазине отдавайте предпочтение свекле среднего размера. Такие вот продукты более вкусные и быстрее готовятся.

Алгоритм быстрого приготовления свеклы:

• помещаем корнеплод в кипящую воду;
• варим на сильном огне без крышки;
• через 2 минуты после закипания добавляем в воду хлебную корку, чтобы избежать неприятного запаха;
• 15 минут кипения — и снимаем кастрюлю с огня;
• сливаем горячую воду и заливаем свеклу ледяной водой на 15 минут.

Готово! По истечении времени очищаем свеклу привычным способом. Корнеплод среднего размера обрабатывается этим способом быстро и эффективно. Дело в том, что резкий холод заставляет тепло проникнуть внутрь, доводя свеклу до готовности, не требуя длительной варки, делится советом автор канала «Сам сказал — Сам сделал».

Совет. Свеклу можно также запечь в духовке. Для этого заверните каждый корнеплод в 2−3 слоя фольги, разместите на решетке и выпекайте при температуре 190 градусов около 60−90 минут в зависимости от размера. Такой способ позволяет сохранить цвет и вкус свеклы, делая её сочной и насыщенной.