Россельхознадзор выявил фальсифицированную сметану из Челябинской области

В продукции нашли растительные масла и жиры, которых не должно было быть, а также превышение допустимой концентрации сорбиновой кислоты. Предприятие в Озёрске остановило работу, но продолжило оформлять сертификаты на сливочное масло.

Уральское межрегиональное управление Россельхознадзора предприняло меры в отношении производителя молочной продукции после выявления нарушений в товаре, поставленном в Брянскую область. Поводом для проверки послужила сметана, отобранная в феврале 2026 года в магазине «Доброцен».

Образцы направили в Брянскую испытательную лабораторию ФГБУ «ВНИИЗЖ». Результаты исследования показали, что в составе продукта присутствуют растительные масла и жиры на растительной основе, не предусмотренные рецептурой. Также специалисты обнаружили альфа-линоленовую кислоту, а концентрация сорбиновой кислоты оказалась недопустимой. Эти факты позволили экспертам сделать вывод о фальсификации продукции и о нарушении при её производстве требований сразу трёх технических регламентов Евразийского экономического союза.

В начале марта Россельхознадзор отозвал декларации о соответствии на данную сметану у предприятия, расположенного в Озёрске. Действие производственного сертификата также было прекращено. Ведомство уведомило организации, получившие эту продукцию, о факте фальсификации — товар подлежал изъятию и уничтожению.

В конце марта сотрудники Россельхознадзора провели инспекцию на самом предприятии. Выяснилось, что производство остановлено: на месте нет работников, оборудование простаивает. При этом на складе обнаружили жиры, использовавшиеся для выпуска сметаны.

Анализ данных в системе «Меркурий» показал, что в день проверки — 31 марта — производитель оформил сертификаты на 9,4 тонны сливочного масла. В апреле ведомство составило протокол об административном правонарушении, а действие сертификатов на масло прекратили. Производителю вынесли предупреждение.

В ведомстве сообщили, что предприятие признало факты нарушений, провело служебное расследование и пообещало усилить контроль при производстве и перемещении продукции. Позже Россельхознадзор составил ещё один протокол — за невыполнение требований технических регламентов при производстве. Об этом пишет «Московский комсомолец». Протокол рассмотрели, и 22 апреля производителя оштрафовали.