70% пельменных и ларьков с шаурмой в Магнитогорске нарушают правила использования мяса

В феврале 2025 года Уральское управление Россельхознадзора провело проверку 30 предприятий общепита города. Результаты шокируют: 70% проверенных объектов, включая пельменные и шаурмичные, не оформляют документы на мясную продукцию.

21 предприниматель не зарегистрирован в системах «Цербер» и «Меркурий» ФГИС «ВетИС», что делает невозможным отслеживание происхождения мяса. Это нарушает требования Приказа Минсельхоза РФ от 18.12.2015 № 648, согласно которому все продукты животного происхождения должны сопровождаться ветеринарными документами, подтверждающими их безопасность и качество.

7 марта Россельхознадзор направил предостережения нарушителям, потребовав срочно зарегистрироваться в информационных системах. В надзорном ведомстве напоминают, что такие нарушения не только угрожают здоровью потребителей, но и создают условия для нечестной конкуренции.

Рекомендуется проявлять бдительность при выборе заведений общественного питания, особенно если речь идет о покупке мясных продуктов. Отсутствие документов на продукцию может указывать на нарушение санитарных норм. Сообщает Уральское управление Россельхознадзора.