Готовим на зиму «Халявку» — универсальную закуску и вкусный салат: пальчики оближешь

Сезон зимних консерваций в разгаре. Если вы уже освоили базовые рецепты солений и маринадов, самое время приступить к заготовке зимних салатов. Сегодня предлагаем вам приготовить «Халявку» — универсальную закуску.

Ингредиенты:

• морковь — 1 кг;
• помидоры — 2 кг;
• болгарский сладкий перец — 1 кг;
• красный репчатый лук — 1 кг;
• рафинированное подсолнечное масло — 300 мл;
• сахар — 300 г;
• столовый уксус 9% — 100 мл;
• не йодированная соль — 2 ст. л.;
• свежая петрушка — 50 г.

Морковь, перцы, помидоры и лук переберите, очистите, промойте и дайте обсохнуть. Перцы нарежьте тонкими кольцами или полосками, помидоры — кружками или дольками, лук — полукольцами или кольцами, морковь натрите на крупной терке, петрушку мелко порубите. Соедините овощи, зелень и остальные ингредиенты в большой кастрюле с толстым дном и поставьте на плиту. После того как смесь закипит на сильном огне, тушите салат 25 минут на слабом огне, периодически тщательно перемешивая.

Затем горячий салат «Халявка» разложите по стерильным банкам, закатайте, переверните и укройте тёплой тканью до полного остывания, пишет news.ru.

Читайте также:

• "С 15 августа работать не будет": WhatsApp озадачил россиян жёстким решением
• Указ подписан: всех, у кого есть наличные деньги, ждет грустный сюрприз с 15 августа
• Указ уже подписали: пенсионеры больше не платят за отопление и воду с 15 августа
• Касается всех, кто собирался лететь в или через Турцию: объявлено закрытие перелетов уже в августе, лавочку прикрыли
• Их ждет длиннейшая светлая полоса: астролог Павел Глоба пророчит удачу для двух знаков зодиака в августе 2024 года