Тот самый вкус из детства как в СССР: отличный рецепт маринованных томатов

Этот рецепт маринованных томатов является подлинным воплощением семейных традиций, которые передаются от родителей к детям на протяжении десятилетий. Именно по такой проверенной технологии готовили томаты еще в Советском Союзе, и она остаётся актуальной до сих пор.

Идеальный вкус достигается благодаря точным пропорциям маринада. Благодаря этому секрету, томаты обретают восхитительный вкус, а банки с ними отлично сохраняются, даже при комнатной температуре.

Ингредиенты для банки объемом 3 литра:

• Томаты — около 2 кг (лучше брать маленькие, чтобы они лучше впитывали маринад
• Лук — четвертинка средней луковицы, нарезанная полукольцами
• Чеснок — 3 зубчика
• Укроп — зонтики
• Листья смородины — 2-3 штуки
• Листья вишни — 2-3 штуки
• Соль — 2 столовые ложки
• Сахар — 4 столовые ложки
• Уксус 9% — 4 столовые ложки

Инструкция по приготовлению:

1. Подготовка томатов: Хорошо вымойте томаты и аккуратно проколите их зубочисткой, чтобы избежать разрыва кожуры при заливке
2. Подготовка банок: Прокипятите банки и крышки для их стерилизации.
3. Раскладка: На дно банки уложите листья вишни и смородины, нарезанные чеснок и лук, а также зонтики укропа. Затем аккуратно уложите томаты, стараясь не сильно их утрамбовывать.
4. Заливка кипятком: Залейте томаты кипящей водой и оставьте на 8-10 минут для прогрева. После этого слейте воду в кастрюлю и снова доведите её до кипения.
5. Приготовление маринада: В банки добавьте соль (2 столовые ложки) и сахар (4 столовые ложки), затем влейте уксус (4 столовые ложки).
6. Заливка маринадом: Залейте кипящей водой, закатайте стерильными крышками.
7. Остывание: Переверните банки вверх дном, укройте одеялом и оставьте до полного остывания.

Готово! Наслаждайтесь вкуснейшими маринованными томатами и передайте этот замечательный рецепт будущим поколениям, пишет pg21.ru.

Читайте также:

• "Не вздумайте платить картой": Роскачество обратилось ко всем, кто заказывает на Wildberries и Ozon
• Указ уже подписали: пенсионеры больше не платят за отопление и воду с 2 августа
• Дети с этими именами без ангелов-хранителей: вырастут очень несчастными и одинокими
• Родился в долларовой рубашке: астролог Павел Глоба назвал единственный знак, которого ждет прибыль в авгус