Оладушки, как пух: по этому рецепту у вас всегда будут получаться оладьи на кефире

Мастер данного рецепта, который будет описан ниже, обладает многолетним опытом в искусстве приготовления оладей на кефире. С его помощью вы сможете приготовить пышные, воздушные блинчики, которые не потеряют своей привлекательности и сочности даже на следующий день. Не забудьте о том, что эти оладушки приятно мягкие, ласково румяные и, конечно же, очень вкусные. Такой кулинарный шедевр на кефире обязательно порадует всех гостей и членов вашей семьи!

Перед тем, как затеять приготовление, соберите все необходимые ингредиенты. Вам понадобится 500 миллилитров теплого кефира, 450-500 грамм муки, одно яйцо, три столовые ложки сахара, две трети чайной ложки соли, две трети чайной ложки соды, растительное масло для жарки.

Процесс готовки оладей на кефире начинается с самого кефира. Выберите не самый свежий и желательно комнатной температуры кефир. В него добавьте одно яйцо, соль, сахар и хорошенько перемешайте все составляющие.

Постепенно добавляйте муку, но предварительно ее просейте. В результате, тесто должно получиться густым. При окончательной замесе теста, добавьте соду, аккуратно перемешайте и оставьте тесто отдохнуть на 20-30 минут. Важно помнить, что после этого этапа тесто не следует перетирать!

Подогрейте сковороду на среднем огне, добавьте немного растительного масла и жарьте оладьи с двух сторон до появления легкой румяной корочки.

Готовые оладьи поместите на бумажное полотенце, чтобы они избавились от лишнего масла.

Приготовление оладей на кефире - это забавное и вкусное занятие для всех. Наслаждайтесь процессом готовки и приятного аппетита!

Источник: Дзен-канал Ладная кухня