Повар из Магнитогорска дошел до финала «Битвы шефов» и проиграл из-за кислого соуса

Уроженец Магнитогорска Денис Агзямов, несколько лет назад сменивший профессию вальцовщика на ремесло повара, стал одним из главных открытий кулинарного шоу «Битва шефов». Его путь к финалу был полон похвал от мэтров, но решающий поединок обернулся разочарованием.

Уже на этапе отбора Денис представил судьям пирог с телячьими щечками и белыми грибами. Блюдо произвело фурор. Шеф Константин Ивлев отметил идеальную подачу и выверенный вкус, а Ренат Агзамов признался, что с трудом удержался, чтобы не съесть все до конца. Оба мастера пригласили магнитогорца в свои команды, и тот выбрал команду почти тезки — Рената Агзамова.

Первым испытанием для участников стало приготовление старинного русского супа кальи — рыбного родственника рассольника. Воссоздать аутентичный рецепт никому не удалось, но Денис удивил шефа своим подходом. Он добавил в суп мясные продукты и анчоусы. Ренат Агзамов, хотя и заметил, что копченые колбаски были лишними, в целом оценил вкус и признался, что хотел бы доесть блюдо до конца.

В полуфинале конкурсанты готовили бурятские перепечи — открытые ватрушки с начинкой. Денис представил два варианта: с пекинской капустой и фаршем и с тремя видами грибов. Несмотря на легкий пересол, шефу блюдо понравилось, и магнитогорец прошел в финал. Об этом сообщает "Комсомольская правда".

Решающее задание звучало просто: удивить шефов осенним блюдом. Денис Агзямов решил запечь утиную грудку и подать ее с пюре. Роковой ошибкой стал облепиховый соус. Ренат Агзамов сравнил его вкус с лимонной кислотой, а Константин Ивлев и вовсе назвал готовое блюдо катастрофой.

Сам повар позднее заметил, что если бы шефы попробовали соус не отдельно, а в сочетании с уткой и пюре, баланс вкусов мог бы быть достигнут. Однако судьи остались непреклонны, и победа ускользнула от магнитогорца.