Повар из Магнитогорска дошел до финала «Битвы шефов» и проиграл из-за кислого соуса

Бывший металлург Денис Агзямов сумел покорить звезд на отборочном этапе, но в решающем поединке его облепиховый соус подвел. Ивлев и Агзамов сошлись во мнении, что блюдо провалилось.

Уроженец Магнитогорска Денис Агзямов, несколько лет назад сменивший профессию вальцовщика на ремесло повара, стал одним из главных открытий кулинарного шоу «Битва шефов». Его путь к финалу был полон похвал от мэтров, но решающий поединок обернулся разочарованием.

Уже на этапе отбора Денис представил судьям пирог с телячьими щечками и белыми грибами. Блюдо произвело фурор. Шеф Константин Ивлев отметил идеальную подачу и выверенный вкус, а Ренат Агзамов признался, что с трудом удержался, чтобы не съесть все до конца. Оба мастера пригласили магнитогорца в свои команды, и тот выбрал команду почти тезки — Рената Агзамова.

Первым испытанием для участников стало приготовление старинного русского супа кальи — рыбного родственника рассольника. Воссоздать аутентичный рецепт никому не удалось, но Денис удивил шефа своим подходом. Он добавил в суп мясные продукты и анчоусы. Ренат Агзамов, хотя и заметил, что копченые колбаски были лишними, в целом оценил вкус и признался, что хотел бы доесть блюдо до конца.

В полуфинале конкурсанты готовили бурятские перепечи — открытые ватрушки с начинкой. Денис представил два варианта: с пекинской капустой и фаршем и с тремя видами грибов. Несмотря на легкий пересол, шефу блюдо понравилось, и магнитогорец прошел в финал. Об этом сообщает "Комсомольская правда".

Решающее задание звучало просто: удивить шефов осенним блюдом. Денис Агзямов решил запечь утиную грудку и подать ее с пюре. Роковой ошибкой стал облепиховый соус. Ренат Агзамов сравнил его вкус с лимонной кислотой, а Константин Ивлев и вовсе назвал готовое блюдо катастрофой.

Сам повар позднее заметил, что если бы шефы попробовали соус не отдельно, а в сочетании с уткой и пюре, баланс вкусов мог бы быть достигнут. Однако судьи остались непреклонны, и победа ускользнула от магнитогорца.