Бисквит для торта по старому рецепту СССР: понравится даже противникам сладкого

Хотите приготовить самый нежный бисквит, который послужит идеальной основой для вашего вкусного торта? Предлагаем вам рецепт, который использовали наши бабушки.

Ингредиенты:

- 4 крупных яйца
- 1 стакан сахара (200 г)
- 1 стакан пшеничной муки (120 г)
- 1 чайная ложка разрыхлителя теста (без горки)
- 1 пакетик ванильного сахара (или экстракт ванили по вкусу)

Приготовление:

1. Подготовка к выпеканию: предварительно разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию. Затем выберите форму для выпекания и подготовьте ее, смазав маслом и посыпав мукой или используя пергаментную бумагу.
2. Взбивание яиц и сахара: аккуратно взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до получения пышной и воздушной массы. Продолжайте взбивать около 5-7 минут с помощью миксера на средней скорости. В результате должна получиться светлая и плотная смесь.
3. Добавление муки: смешайте пшеничную муку с разрыхлителем и просейте через сито прямо в яично-сахарную массу. Осторожно, используя шпатель или лопатку, аккуратно перемешайте тесто мягкими оборотами снизу вверх. Очень важно сохранить воздушность смеси для легкости и нежности бисквита.
4. Выпекание: вылейте тесто в подготовленную форму и равномерно распределите его. Поставьте форму в предварительно разогретую духовку и выпекайте около 25-30 минут, или до появления золотистого оттенка сверху и прохождения проверки готовности деревянной шпажкой.
5. Подготовка к использованию: после выпекания остудите бисквит в форме в течение 10 минут, затем аккуратно переложите его на решетку для полного охлаждения. Когда бисквит полностью остынет, он готов к использованию. Вы можете разрезать его на коржи и прослоить своим любимым кремом.

Следуйте этому простому рецепту, и ваш торт станет незабываемо нежным и восхитительно вкусным, пишет sevastopolmedia.ru.